お手軽、主食にもなるバナナのおやつ

お掃除の休憩。

アンダーソンのタイプライターを聴きながらこんにちは。

さて、今回は先日の記事で言っていたバナナについてのお話です。

バナナというと生で食べるイメージがありますが、子供のころから加熱調理されたバナナが好きでした。

その想いの原点は、実家でよく夕食のおかずとして出されたバナナフライ。

皆さんご存知でしょうか。

海老フライのようにバナナが揚げられているもの、そう…バナナフライです。

サクッとした衣の食感。

そして、中には加熱されて自然な甘味がよりジューシーになったバナナが待っています。

油で揚げているため程よくお腹にたまり、食べごたえもある最高のおかずであり、おやつ…。

ただ、我が家では揚げ物を避けているので、まだバナナフライを作ることができません。

代わりになにか…ということで　バナナの春巻き　をよく作ります。

本当に簡単で、ウマイ。

程よい大きさにバナナを切って、春巻きの皮にのせます（写真はバナナ１/２の量）。

くるくると、タンブラーを包装するかのように巻いていきます（見辛いので心の眼で頑張って見てください）。

なんだか封筒のようになりましたね。

こんな感じで春巻きの群れができます。みっちりむっちり。

加熱しながらフライパンにバターを敷き（重要）、並べます。

ここでバターの量が少ないと味気なく、多いと脂っぽいかもしれないので、好みを見つけてください。写真の程度のバナナの量だと、２０ｇ以下にはしない方がよさそうです。

試したことはないですが、溶かしバターを塗ってから焼いたらより均等に焼けるのかな、とも考えています。

こんがりしてきて、食べごろ。

間違ってもお砂糖は使わないで下さいね！

バナナの自然の甘味を楽しむのをお勧めします。

完成後にグラニューを振りたい方は振っても合うとは思いますが、糖分の過剰摂取は避けたいところです。

朝食などにも丁度良いです、こってりしていないからね。

写真はバナナ４本分の量でした。

いつかバナナで生ジュースも作ってみたい…と思いを馳せるこの頃です。