兎にも角にも、冷凍パイシートはやはり最強です。 昔よく母がパイシートでアップルパイを作ってくれたなということを思い出して。 田舎から段ボールでたくさん送られてきたりんごを消費しようと思います。 冷凍パイシートで作り手がやることというのはとても…

ジップロックの袋に冷凍しておいたさんまの三枚おろしにしたものを、調理しました。 大好きな南蛮漬けに！ 酢と砂糖と醤油とお湯で付け汁をつくります。 薄く切った玉ねぎもいれてくださいね。 さんまは自然解凍か袋に入れたまま温いお湯で解答し、片栗粉を…

ようやく本当に病みあがってまいりました。 実は、あのブログの次の日、具合が悪化してしまいました。 しかし出勤予定だったので一度出勤するものの、即行返されてきた私だったのですが…。 この一連の辛かった風邪っぴきで思ったこと。 やはり私にとって１年…

体調管理に明け暮れ、しばらくはてなを見ることができませんでした。 タイトル通り、風邪をひいています。 今日はそんな最近の風邪エピソードをつらつらと書いていきますね。 私「そろそろ風邪をひきそうだな～でも仕事もあるし薬飲みながらなんとかごまかし…

いきつけのラーメン屋さんがあるのですが、先週珍しい大根を頂きました。 その日、カウンターでラーメンを食べていると、（店の）おかあさんが大根をすり始めて「珍しいでしょ？」とおっしゃる。 そこからは、どう食べたらおいしいか、いつもは厳つくて寡黙…

雑念を振り払うにはお菓子作りが最適ですね。 だんなさんとケンカ（行き違い？）をしてしまい、もやもやが晴れなかったため、久しぶりにお菓子を作りました。 煮物にしたときのかぼちゃの残りがあったので、それを消費するために、かぼちゃをスコーンにして…

なめこの使い道、おみそ汁だけと思ってませんか？ おみそ汁はもちろん美味しいですけれど、さっと湯がいて甘めの大根おろしとポン酢で食べるのも美味しいし、結構活躍の場はあります。 簡単に何か炒めもので済ませたい！でも脂っこいものは嫌だなぁという時…

今日の御夕飯の米が炊けるのを待つ間に…。 先日作成した時短飯のご紹介をします。 最近鮭がお安く売っているので、よくまとめて買って冷凍しています。 下味もつけずにトレイごと、急速冷凍の間へ、どーんと。 余裕があればジップロックなどで少し小分けにす…

備忘録的役割も含め、【時短飯シリーズ】をアップしていくことにしました。 トップバッターはお手軽でおいしくて大好きな煮麺から！ 煮麺は疲れているときでも作りやすく、体に沁みわたるのがいいところですね。 我が家ではオールシーズン 揖保の糸 を常備し…

こんばんは。 今日職場で、人知れず小さいが大きなミスを冒したせん子です。 気づいた時には、時すでに遅し。 誰に自白してもどうとなる類のミスでもないので、気付かなかったことにして、二度とやらないように心に抱えています。 もしご指摘がきたら、頭を…

おはようございます。 秋になって、新しい土地にも慣れてきたので色々と行動しはじめました。 その結果が芳しくないとき、なんだか仄かに落ち込むこともあるのです。 忙しいのに燃え尽きて真っ白になっているので、てんやわんやでジタバタで、滅茶苦茶になっ…

からあげがようやく安定してうまく揚げられるようになりました！ 揚げ物は、油の処理に困るのと、ハネると熱いのとでなかなかしないのですけれど、 以前だんなさまに言われた 「おいしいけど、粉っぽい…」 が、ずっと心に刺さっていたのです…！ 負けず嫌いの…

台風が近づいてきていますね。 雨というとうんざりな気持ちにさせられるものですが、家の中に居ながらにして聴く雨の音には風情を感じます。 とはいえ、夏から離れたばかりの体に、こんな日は寒さを覚えるものです。 気持ちを落ち着かせて、一日を丁寧に過ご…

暦も9月になり、もうだいぶ涼しくなりましたね。 夏バテを引きずってる方もいらっしゃらないのではないかと思うくらい、私の地方ではとても落ち着いた気温になりました。 連日曇り空だったり雨だったりと、ハッキリしない天気で季節の変わり目なんだなぁと感…

メカジキ ではないでしょうか。 メカジキとマカジキとカジキって何が違うのっていつも思うんですが… 謎は謎のままに、お料理をします。 魚がそんなに好きではない、帰りが遅い、最近ぽっちゃり加速気味の旦那様への軽い夕食。 お皿は、みんな大好き山崎春の…

お盆休みも終わりましたね。 ブログ更新もすっかり休み、旅してまいりました。 その途中で出会った生キャラメルを紹介します。 生キャラメルというと、少し前にとても流行りました。 しかし、おいしそうだなぁと思っていたものの、流行に乗り遅れて現在まで…

先日掃除をしていたら2時間かかりました。 こんにちは、今日も日差しが眩しくてイタイですね。 最近毎週銭湯に行っています。 昔ながらの、というわけではなくよくある新しいタイプの銭湯ですが、湯の種類も多くほっとします。 季節は夏ではありますが、夜に…

お掃除の休憩。 アンダーソンのタイプライターを聴きながらこんにちは。 さて、今回は先日の記事で言っていたバナナについてのお話です。 バナナというと生で食べるイメージがありますが、子供のころから加熱調理されたバナナが好きでした。 その想いの原点…

前回の記事で、甘くない桃をジャムにいたしました。 なみだの桃をジャムにかえて - せん子のふつつか嫁日記senko.hatenablog.com その後のジャムですが… ジャムとコンポート（白ワイン未使用なのでそう言っていいかどうか）の間のような完成度になりました。…

こんばんは。 何を隠そう私は桃が好きです。 桃は７，８，９月が旬。 この季節に是非とも食べておきたいですよね。 ということで、とてもよい香りの桃が売っていたので買ってみました！ そしたらなんと…！ 全然甘くない。 あんなにいいにおいがしたのに？ど…

こんばんは！ 土日はブログに手が伸びませんね。 何の変哲もない夕食のお話になってしまいます。 揚げ物はなかなかできないものです。 本当においしいので家庭でぜひアツアツを！と思うのですが、 ・周りに飛び散る、油がはねると熱い ・揚げた後の油の処理…

ほろ煮って言葉はあるのだろうか。 こんばんは。 大根が安かったので、たくさん思いっきり食べたいなと思ってこのようなご飯にしました。 大根がほろほろとやわらかくこっくりと仕上がっているから、勝手にほろ煮と命名。 豚バラを炒めて（相も変わらず切っ…

先日は結婚記念日でした。 といっても、旦那様は仕事が忙しい身。 私はというと買出し手段もなく（車）、なんだかんだ家で忙しくしているので、 これは気合を入れたご飯などは作れないなぁ…と思っている中での記念日です。 旦那さんはお風呂に冷たい食べ物を…

お米を炊きながらこんばんは。 今日は、先日行ってきた陸前高田市の奇跡の一本松周辺の様子をシェアします。 沿岸見渡す限り一帯がこのような砂、盛り土です。 写真に見られる鉄骨の何かは、土を運ぶベルトコンベアのようです。 鉄骨に支えられた大きいホー…

知り合いが、お昼はオムライスを食べると言っていたのが気になって、我が家のお昼もオムライスになりました。 人が食べる、って言っていたものってなんだか自分も食べたくなってしまいます。 オムライスは思ったより簡単に作れます。 ミックスベジタブルを冷…

食欲がそんなにないような日は、食欲増進の薬味と相性の良い素麵はもってこいです。 こちらのブログをみておいしそうだなぁと思ったので、今日はピリ辛の素麵を作りました。 リンク先のヨンジュンさんのレシピを参考にしています。 こんな暑い日は…ビビンそ…

先日の朝、意味深な出来事が２つありました。 １つめ。 最近忙しくて、疲れながらバスで通勤している時でした。 混雑しているバスで乗って早々、手すりにがっつりともたれてきた女性がいて、「朝混んでるのになんでそんなことするんだろう。」とぼんやりと思…

昨日は土用の丑の日でした。 ありがたいことにウナギが送られてきたので、そうなるとウナギを中心とした和食の夕飯にしたくて作りました。 ◇お煮しめ 夏に煮物ってあまり食べたことがなく、食べたくもならなかったのですが、 何故だか昨日は煮物が無性に食べ…

ご無沙汰しています。 暑い日々が続いてます。毎日外に出ていたり、疲労がたまっていたりすると食欲が減退する季節になりましたね。 この季節、私は気をつけていないと重たいものは食べなくなってしまいます。一方、旦那さんはがっつり飯を出しても凄い速さ…

最近日中は出かけるようになりました。 日々忙しく過ごしているわけですが…。 そうすると案外、ゆっくりと考える時間を持てないことに気付きました。 私の場合は、心を空っぽにしないと想像力・発想力が湧いてきません。 例えば、カフェに入って、カウンター…